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VIRTUAL / Rosario, Colonia

Hereford y Copayan: la carne con marca "es un sí" y hubo evento de lanzamiento en la Rural del Prado 2026 Para llegar a hablar de carne se empezó hablando del mundo. La Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay eligió abrir el lanzamiento de Copayan Selección Hereford, el pasado viernes, en la Sala de Conferencias de la Rural del Prado, con una conferencia sobre geopolítica. Y en qué momento. Gonzalo Oleggini, consultor, docente e investigador en Negocios Internacionales y Logística, se encargó de dibujar el tablero sobre el que hoy se juega el negocio de la carne uruguaya: el del nuevo orden del comercio internacional.Su recorrido fue una sucesión de crisis, desde el petróleo en los setenta a la pandemia y la guerra en Ucrania, para llegar a una foto del presente en la que la triada de poder de 1945 ya no es la de 2026, según dijo. Estados Unidos aparece con una estructura productiva insuficiente y un déficit comercial que lo obliga a mover fichas: entre las “medidas urgentes” figura la importación de 300.000 toneladas de carne vacuna, sin aranceles, de los últimos días. China, en cambio, entra con su demografía y una clase media que empuja el consumo, mientras el mapa se tensa en cada cuello de botella logístico como el Estrecho de Ormuz, el Canal de Panamá con menos buques por la sequía o el caso de Ceuta y Melilla. La pregunta que dejó abierta sobre qué podemos esperar, se responde con inestabilidad, fenómenos ambientales adversos, restricciones comerciales y temas sanitarios, pero también con una oportunidad concreta para el Uruguay: su inserción internacional (destacando casos como Japón, Vietnam, Corea del Sur, India, el CPTPP) y un dato que resume el clima de estos meses: un índice que cotiza los commodities, encadenó once días de suba consecutiva, algo que no sucedía desde 1994. Hereford. Sobre ese telón de fondo se desarrolló la posterior mesa redonda “Innovación en el sector cárnico”, moderada por Martín Olaverry, con tres miradas complementarias: la del campo, la de la industria y la de la institucionalidad.Alejandro Costa, productor y socio de Hereford, destacó un momento principal en el paso de la ganadería tradicional a la moderna: el decenio de crecimiento de 2004 a 2013. “Irrumpió Asia, el mundo nos descubrió”, resumió, y con ese descubrimiento llegaron los cambios en los precios relativos de la tierra y la renta, acompañado de un proceso de intensificación que encadenó el boom agrícola, el ganadero, los corrales y la forestación. Los resultados, dijo, se leen en el volumen exportado, en los pesos de carcasa y en el aumento de la producción de terneros: “La cría empuja, vamos a pasar de tres millones de terneros”. Si tuviera que elegir un punto simbólico de esa transformación, fue contundente: la llegada de la cuota 481 y el cambio “impresionante” que trajeron los corrales.Costa describió una ganadería que hoy incorpora tecnología a diario (como por ejemplo inseminación a tiempo fijo desde hace una década, diagnóstico de actividad ovárica, uso de drones y más) y que dejó de mirarse a sí misma como productora de un commodity. “No producimos más un commodity, vamos un poco más allá”, afirmó, y planteó una definición que ordena todo anterior: el productor es, antes que nada, un gestor de riesgos que actúa en función de las expectativas. Por eso reservó un lugar para el reconocimiento: “Lo primero es felicitar a Copayan y a la institución Hereford por animarse a dar un paso difícil, en un país caro como Uruguay, que es agregar valor”, cuando “es fácil recostarse en los procesos primarios, que es donde más competimos”. Además dijo que el propio consumidor local sabe leer: “Los consumidores uruguayos conocen de carne mucho más que el resto del mundo, más todavía cuando hay una marca detrás”.Esa marca fue el eje de Josefina Valenti, gerenta de Marketing del INAC. “La carne con marca definitivamente es un sí”, sintetizó. Su argumento parte de un consumidor global que cambió: “Cada vez pide, y le interesa más, de dónde viene, quién lo produjo, cómo lo hizo, la trazabilidad”. Sobre ese cliente, el instituto trabaja con una estrategia segmentada para los tres grandes mercados que son Europa, China y Estados Unidos, “pensando en lo que valora cada uno”.China, según apuntó, es un nicho que consume carne importada y de calidad, cada vez más atento a la seguridad alimentaria. Ese trabajo de posicionamiento se hace en ferias, con chefs, importadores y compradores, y hoy encuentra al INAC “logrando posicionar al Uruguay y a la marca Uruguay Meats”, mientras en lugares como Emiratos Árabes, Japón o Singapur la tarea todavía es que “nos conozcan”. El activo con el que sale a jugar es insustituible: la gente vinculada al producto “queda anonadada” al venir al país y recorrer los campos, ver el ganado a cielo abierto, las leyes de crecimiento natural, el no uso de hormonas. “Atributos únicos”, cerró: la carne con marca “es el camino a los consumidores de hoy, que leen las etiquetas y quieren saber qué están consumiendo”.Le tocó a Fernando González, director de Frigorífico Copayan, cerrar el panorama desde la industria y hacerse cargo del capítulo más sensible: el precio. Empezó por el contraste histórico. “Hace años vendíamos un commodity en forma zafral, con los frigoríficos parados en invierno, totalmente pastoril y con grandes limitaciones de mercado”, recordó. El gran diferencial, para él, fue “el proceso de país luchando por el acceso a mercados” de las últimas tres o cuatro décadas. A eso se suma una ventaja natural: “Tenemos razas que nos permiten una calidad de carne que los grandes competidores en volumen, como Brasil, no pueden lograr por clima”.Salir del commodity, sostuvo, “siempre es una parte”: hay que jugar en ese mundo duro del precio y, a la vez, diferenciarse “como hacemos con el rump and loin en Europa o la carne de grano en China”. Luego también se refirió al precio: “Hay algo que está primero, que es la demanda. La demanda está. Y si está, y nosotros hacemos bien las cosas, el precio siempre nos acompaña”. No lo lee como un momento coyuntural: “No hay dudas de que es estructural”, dijo, y lo ató a un fenómeno global: con el protagonismo de la proteína a partir de nuevos medicamentos como el Ozempic, y una franja de consumidores de mayor poder adquisitivo que “no solo buscan proteínas, sino un placer, un disfrute, una experiencia”.La relación entre el precio del ternero y el del ganado gordo, agregó, “nunca estuvo tan sostenida en el tiempo como hoy en el Uruguay”. Su síntesis es también la del negocio que Copayan viene a proponer: “Tenemos el privilegio de trabajar la proteína vedette, la elegida por los de mayor poder adquisitivo. Tenemos la demanda, el precio acompañará. Hay que producir más y aprovechar el momento”, para “llegar al consumidor final con nuestra marca, acompañando al Hereford”, porque “la carne cada vez más es una experiencia”.Las tres voces, distintas en su lugar dentro de la cadena, terminaron con muchos puntos en común. Costa destacó, desde el campo, animarse a agregar valor; Valenti confirmó desde INAC que el consumidor del mundo pide marca, origen y trazabilidad y González cerró desde la industria, con la certeza de que la demanda es estructural y el precio la acompaña.Todas encajan en la oportunidad del tablero que había dibujado Oleggini: un mundo que se reordena, con Estados Unidos importando carne, China empujando con su clase media que crece en poder adquisitivo y el Uruguay buscando su lugar en nuevos mercados. En ese escenario, el lanzamiento de Copayan Selección Hereford, la apuesta de la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay a una carne certificada, con marca y con una historia en conjunto, aparece menos como un producto nuevo y más como una respuesta: la de un país que decidió que su carne dejara de ser un commodity para ser algo más. Leer más

El Coraje de crecer en familia y vivir en el campo PGG. Bajo el lema “Crecer en familia”, más de 700 personas se acercaron el pasado jueves 10 de setiembre al establecimiento El Coraje, de Bove Itzaina Hnos., para participar de Pasturas 2026, la emblemática jornada a campo organizada por PGG Wrightson Seeds. La recorrida combinó tres paradas de pasturas con algo menos habitual en este tipo de actividades: el relato, a través de los propios protagonistas, de cómo funciona puertas adentro una empresa que reúne a cinco familias.“Somos cinco familias: mis padres y cuatro hermanos, cada uno con la suya”, contó Fernanda Bove, una de las integrantes de la firma. Ya son catorce primos hermanos en la nueva generación (el mayor de 12 años y el menor de apenas uno) y todos, dijo, viven “en el campo y del campo”. La empresa se dedica exclusivamente a los negocios agropecuarios, sin inversiones en otras áreas, y sostiene sobre esa base una fuerte diversificación.El negocio se reparte entre los semilleros, la ganadería con venta de genética y algo de agricultura con soja como cabeza de rotación, más un laboratorio que produce y comercializa semen en Uruguay y exporta a siete países: Argentina, Paraguay, Brasil, Colombia, Perú, Canadá y Ecuador. A eso se suma la producción de embriones por fertilización in vitro, para uso propio y de productores socios, así como la limpieza de semilla. En total, la empresa ocupa 2.400 hectáreas (siendo un 54% arrendadas), con 300 incorporadas en el último año dentro de un proyecto de compra de largo plazo. Como se puede ver, sostener a todas las familias en el campo no es sencillo desde el punto de vista económico, por eso la familia ha incursionado en la diversificación de sus actividades agropecuarias dando parte del tiempo a cada una de las mencionadas anteriormente.En la jornada, la primera parada mostró una pradera larga de segundo año de Festuca Cuaró con lotus corniculatus Invasor y trébol blanco (algunas de las novedades de PGG Wrightson Seeds), sembrada en otoño de 2025 sobre 22 hectáreas. “Es un material con muy buen sistema radicular para pastorear”, explicó Fernanda Bove, en referencia a los toros de dos años, de entre 650 y 700 kilos, que hoy pastorean el potrero con una carga de 1.400 kilos de peso vivo por hectárea. “Con el clima que tuvimos, es muy importante el piso que genera la festuca”, agregó, haciendo alusión especial a lo que sucedió este año.La segunda parada fue una pradera corta de primer año (30 hectáreas de raigrás Winter Star 3, achicoria Puna II y lotus corniculatus), destinada a los toritos de sobreaño, que hoy pastorean con una carga de 1.200 kilos de peso vivo por hectárea. “Necesitamos calidad para esa categoría, que está en crecimiento y se alimenta solamente a pasto”, señaló. En el manejo de sus mezclas forrajeras, además, la familia decidió dejar afuera el trébol rojo por el riesgo de meteorismo.La tercera parada llevó a un mejoramiento de campo natural con lotus Angustissimus INIA Basalto sobre 112 hectáreas, manejado bajo un sistema de pastoreo racional con agua en cada parcela: 27 potreros divididos por comunidad, con los más bajos de 4 hectáreas y el resto de 6, donde pastorean vaquillonas paridas cumpliendo los dos años. Distinto. La jornada tuvo un capítulo que excedió lo forrajero y atrajo buena parte de la atención. En la charla final, la familia se animó a compartir su propia interna. “No fue fácil”, admitió Bove luego de la actividad. El proceso arrancó siete años atrás, con el acompañamiento del ingeniero Fernando Ravaglia, que durante dos años trabajó con ellos para profesionalizar la gestión y generar un protocolo de funcionamiento que la familia continuó elaborando después. “Son temas muy comunes pero poco hablados. En las internas de las familias cuesta un montón, sobre todo lo económico”, reflexionó. Con esto, la familia busca seguir viviendo por y del campo, pero preservando ante todo las relaciones humanas.Consultada por lo que significa trabajar junto a sus padres y hermanos, ella no dudó: “Lo más importante es que estamos todos en la misma, con el mismo objetivo y alineados”, dijo. Ese rumbo compartido, comentó, fue también parte del proceso de estos años. “Al ser familia, y con el afecto de por medio, no aparecen la envidia ni los celos que a veces surgen en los equipos de trabajo. Es buenísimo poder trabajar todos los días con gente que uno quiere, apoyándonos mutuamente”, remarcó.En El Coraje, esa idea de crecer en familia y hacerlo en el campo quedó a la vista de todos. Tecnología, sí; pasturas, sí; genética, sí, pero cuando se hace con amor y dedicación todo se disfruta más El desafío de las nuevas generaciones en la empresa Pasturas 2026 se planteó bajo el lema “Crecer en familia”, con la idea de que los participantes se llevaran valor para sus casas y empresas en torno a la sostenibilidad de la empresa familiar.“En lo productivo, la recorrida mostró cómo el sistema integra distintas alternativas forrajeras, con praderas en base a la nueva festuca Cuaró, surgida del programa de mejoramiento conjunto de PGG Wrightson Seeds y presentada como un nuevo estándar de productividad; pasturas cortas con achicoria y raigrás; y mejoramientos de campo natural, junto a prácticas de manejo para aprovecharlas mejor”, comentó Nicolás Baraibar, gerente de investigación y desarrollo de PGG al cierre de la actividad. Pero el eje central fue humano: el desafío, cada vez más presente entre los productores uruguayos, de integrar a las distintas generaciones a la empresa, tema que se abordó en la charla final con la familia Bove Itzaina, moderada por el experto Fernando Ravaglia.Como cierre, sobre el estado de las pasturas a la salida del invierno, se señaló que vienen algo retrasadas y castigadas por el exceso de lluvias, en especial avenas, alfalfa y dactylis, pero con un momento de alta productividad por delante y una fuerte recomendación de no descuidar la fertilización, hoy muy rentable dada la coyuntura de precios de la carne y la leche, según Baraibar.El momento de los precios de la carne y de la leche impulsa a los productores, y el uso de tecnología forrajera sin dudas es clave para empresas más eficientes. Leer más

Elogios internacionales para el gran nivel expuesto por Texel El Texel volvió a ser la raza con mayor cantidad de animales ovinos de la Exposición Rural del Prado y lo respaldó con una jura que el presidente de la gremial calificó de excepcional. El nivel fue tan parejo que el jurado admitió en varias oportunidades que en Brasil sería difícil encontrar tres animales de la calidad de los que definieron las cuatro categorías principales, una realidad de la pista que resume el momento de una raza en crecimiento sostenido.El presidente de la Sociedad de Criadores de Texel, Leonardo Lacava, aseguró que “se vio una jura muy buena, con mucha cantidad de animales y con una calidad importantísima, que es lo que viene pasando con Texel últimamente además con nivel cada vez más parejo, y con reproductores muy bien preparados.”Una de las particularidades que dejó la pista, sobre todo entre los machos, fue la convivencia de ejemplares de líneas de trabajo claramente distintas. Lejos de verlo como una debilidad, Lacava remarcó que el jurado en distintas devoluciones durante la jura, destacó que había “animales muy Texel todos, pero de biotipo diferente. Son animales de un tipo de Texel un poco más grande; está el Texel un poco más petiso, más mediano, pero todos con mucha carne y todos de mucha calidad.”Gran Campeón PI: Pasada la hora 18, ya prácticamente sin luz solar, el jurado brasileño, Hugo Pedroso, definió el último premio de la tarde, distinguiendo a un ejemplar de la cabaña “San Juan de la Teja”, del departamento de San José, como el Gran Campeón PI. “Significa una alegría tremenda”, resumió Darío Castro, uno de los principales de la cabaña. “Tuvimos un año muy difícil y casi no veníamos al Prado”, expresó, explicando que tuvimos unos problemas de salud y, bueno, Dios quiso que finalmente pudiéramos volver al Prado y poner las aguas en su cauce”.El cabañero destacó que el premio en la pista “se lo debo muchísimo a la gente, a los empleados de casa, que confiaron y le dieron mucho para adelante, y pudimos llegar a esta gran Expo Prado y coronarnos con el Gran Campeón macho”. Y dijo que “se pusieron la camiseta de la cabaña Agustín Rubí, el Piojito Rubí; Richard Cabeza, otro colaborador nuestro de hace años; y José Martínez, un veterano que hace un tiempo largo que está con nosotros. Va para ellos este gran triunfo también”, aseguró el principal de la cabaña maragata.El carnero ganador llega a su tercera Expo Prado y es hijo de una oveja propia que la cabaña vendió en un remate también en una Expo Prado a la cabaña Illescas. “Ellos sacaron este hijo en uno de sus remates y yo se lo compré, y lo seguí en las pistas porque le tenía mucha fe, el año pasado ya había sido Campeón Carnero y este año nos deslumbró con el Gran Campeonato”, afirmó Castro. Gran Campeón PO. Expuesto por Eduardo Carlos Delgado De Armas y Milagros Delgado, cabaña Rancho Viejo, Lavalleja. Gran Campeón PO. En el Puro de Origen, el Gran Campeón, fue elegido tras dilucidar una duda hasta último momento. Milagros Delgado, dijo que “los días previos fueron muy estresantes, por inconvenientes que tenés en los últimos días, que parece que no te van a pasar, pero pasan.” El borrego se peleó con su compañero de viaje el día previo al traslado y quedó con una lesión visible en la cabeza, un detalle determinante cuando en la admisión del Prado el animal debe presentarse en perfectas condiciones. “Hasta que no entrara estábamos con el corazón en la boca”, relató. “Después que entramos dijimos: ‘ta, ya llegamos, que sea lo que Dios quiera’. El tema era llegar, poder competir.” Al final de la jura, “sacar un Gran Campeón hace la frutilla de la torta” dijo la cabañera.Es hijo de la Gran Campeona PO de la Expo Prado 2023. “De la línea de esta madre, son todos muy buenos, pero no siempre tenés este tipo de ejemplar. Mismo padre y misma madre, y no siempre te sale un cordero o un borrego como vos querés. Esto fue una excepción a la regla, y no sé si sacaremos otro igual”, aseguró Milagros. Gran Campeona PI, expuesta por Francisco Bianchi Pellerey, cabaña El Abuelo, de Colonia. DOS GRANDES CAMPEONAS. La cabaña “El Abuelo”, del departamento de Colonia, se quedó con los dos grandes campeonatos de hembras, tanto en Puros de Origen, como en Pedigree. “Realmente estoy muy contento” dijo Francisco Bianchi tras la segunda corona, sin minimizar la dificultad de una pista “muy peleada, con muy buenas ovejas que se están viendo en las pistas”. Por lo cual reconoció que “no la vi fácil”.La Gran Campeona PO, es una cordera criada íntegramente en el establecimiento, “la fuimos sacando siempre desde chica” en las exposiciones de verano, explicó, “y siempre anduvo bien, peleando en todas las pistas adelante; la trajimos por eso mismo”, reconoció. Su origen combina una base externa con producción propia: “tiene un padre Don Roble por una oveja que tenemos en casa; es criada de nosotros”.La otra corona, la Gran Campeona PI, llegó con una historia distinta, es sangre de Colinas de Rosario y una madre de La Soñada, adquirida en el vientre. “Compramos la oveja preñada y, cuando llegó a casa, parió; la tuvo a ella y tuvo una hermana”, relató Bianchi. “El año pasado la sacamos, no anduvo capaz tan bien como pensábamos, y este año anduvo mejor y se le dio la revancha”, celebró el cabañero orgulloso. Gran Campeona PO. Expuesta por Francisco Bianchi Pellerey, cabaña El Abuelo, de Colonia. VEREDICTOS. Texel PI. Gran Campeona: de Francisco Bianchi Pellerey, cabaña El Abuelo, de Colonia. Reservada Gran Campeona: de Maicol y Bruno Ricci Boidi, cabaña Don Roble, de Canelones. Tercera Mejor Hembra: de Nicolás Piñeyrúa Serres, cabaña Los Amigos, de Canelones.Gran Campeón: de Onna María Sirvys Viana, cabaña San Juan de la Teja, de San José. Reservado Gran Campeón: de Gonzalo Gómez y María Cáceres, cabaña El Progreso, de Maldonado. Tercer Mejor Macho: de Maicol y Bruno Ricci Boidi, cabaña Don Roble, de Canelones.Texel PO. Gran Campeona: de Francisco Bianchi Pellerey, cabaña El Abuelo, de Colonia. Reservada Gran Campeona: de Lucas Lacava, cabaña Illescas, de Florida, y Mauricio Silveira De Ávila, cabaña Las Cañas, de Cerro Largo. Tercera Mejor Hembra: de Mauricio Silveira De Ávila, cabaña Las Cañas, de Cerro Largo.Gran Campeón: de Eduardo Carlos Delgado De Armas, cabaña Rancho Viejo, de Lavalleja. Reservado Gran Campeón: de Lucas Lacava Vela, cabaña Illescas, de Florida. Tercer Mejor Macho: de Agroland S.A., cabaña La Bettina, de Maldonado. Leer más

Uruguay participó de EnoMeeting: ciencia, la sostenibilidad y la innovación en el centro del debate sobre el vino. Montevideo | Todo El Campo | A fines de agosto (los días 27, 28 y 29) se realizó en Bento Gonçalves, Serra Gaúcha, un importante evento que reunió profesionales, investigadores y especialistas en viticultura mundial. Fue la . Durante todo el congreso, hubo más de 18 horas de clases magistrales, conferencias y catas de vinos brasileños e internacionales realizadas por los propios participantes. Brasil, Argentina, Chile, Uruguay, Sudáfrica, Portugal, España y Francia estuvieron representados en el programa. Participaron destacadas figuras de la enología de nueve países, para debatir sobre sostenibilidad, mercados, comportamiento del consumidor y los retos que enfrenta el sector. Se destacó la presencia de Yvette van der Merwe, presidenta de la Organización Internacional de Viñedos y Vinos (OIV), quien presentó una visión general de la viticultura mundial y compartió las perspectivas de la entidad para el futuro del sector. La ciencia y la innovación ocuparon un lugar destacado en los debates. Temas como la viticultura sostenible, el uso de productos con menor impacto ambiental, el cambio climático y la creciente incidencia de eventos extremos fueron abordados por Adelino Cargnin, de la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa) Uvas y Vinos; Isabela Peregrino, de Vitácea Enológica (de Brasil); y Marcos Gabbardo, de la Universidad Federal de la Pama (Unipampa) ubicada e Bagé, Brasil. También en la agenda se encontraban investigaciones para el desarrollo de variedades más resistentes, como las uvas Piwi, la enología de corrección en el sureste brasileño y el uso de maderas nacionales en la producción de vinos. , Mario Geisse, de la familia Geisse, y Fernando Cordova, de la Universidad de Talca (región centro de Chile), compartieron conocimientos sobre la búsqueda y determinación de terroirs y sobre la biotecnología aplicada a la viticultura. , Juan Carlos Sancha, de la Universidad de La Rioja, presentó estudios recientes relacionados con la viticultura ecológica y los vinos naturales. Desde , Pedro Felix, de Amorim Cork, mostró tecnologías avanzadas utilizadas en la producción de tapones naturales, incluyendo tecnología supercrítica. , de Bodega Cerro Chapéu, y el , de Vivero Mercier, Argentina, trajeron al debate , que son cada vez más importantes ante los nuevos retos de la viticultura. también estuvo presente en el programa. Mathieu Basquiat, de Parsec, la empresa que ofrece sistemas de automatización, control y tecnología enológica 4.0 para bodegas, presentó los avances en enología de precisión y el uso de la inteligencia artificial como herramienta para apoyar la gestión de procesos. Yvette van der Merwe destacó el tamaño y la representatividad de la entidad, dedicada exclusivamente a viñedos y vino. En su presentación, la presidenta abordó conceptos como la resiliencia, la inversión estratégica, la reducción del impacto medioambiental y, sobre todo, la necesidad de comprender y seguir las demandas de un consumidor en constante transformación. Van der Merwe también presentó datos sobre el escenario actual de la viticultura mundial y destacó el Más allá de los números y las tendencias, . Para ella, Al reunir conocimientos científicos, experiencia de mercado y diferentes visiones sobre el futuro del vino, EnoMeeting dejó un mensaje claro: para el futuro de la enología mundial. En base a artículo de Flávia Maia en Leer más

Matimba, criada como un niño y muy guardiana, la cimarrona que desfilará con los Grandes Campeones Leer más

Se vendió lote de 16 micras a US$ 13,82 en Salto El comentario general de los consignatarios es de un mercado con tendencia al alza, pero "sin locuras", con valores que van paso a paso, dependiendo del micronaje y las características de cada lote. Si bien la demanda en general, se encuentra firme y dinámica, hay disparidad entre empresas, con algunas industrias defendiendo sus lotes tradicionales pero no están dispuestas a pagar valores superiores. A continuación detallamos algunos lotes informados por Faxlana esta semana:• Lote de 1.600 kilos de lana de 15,8 micras, con 80% de rendimiento al lavado, 80% de rendimiento al lavado, cotizó en US$ 13,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Son lanas acondicionadas grifa verde, sin certificación, que se concretaron con plazo de 60 días para el pago.• Lote de 7.870 kilos de lana de 16,1 micras, con 80,4% de rendimiento al lavado, 77,2% de rendimiento al peinado, factor de confort de 99,8% y 0,7% de materia vegetal, cotizó a US$ 13,82 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Se trata de un lote con certificación RWS.• Lote de 5.000 kilos de lana de 17,3 micras, con 82% de rendimiento al lavado, cotizó a US$ 12,60 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Se trata de un lote con certificación RWS, con plazo de 45 días• Lote de 5.500 kilos de lana merino de 18,3 micras, con 78% de rendimiento al lavado, cotizó a US$ 11,90 el vellón y US$ 1,00 los subproductos, con plazo de 60 días. Lote acondicionado grifa verde, con certificación RWS.• Lote de lana merino de 6.750 kilos, de 20,2 micras y 80,6% de rendimiento al lavado, cotizó a US$ 10,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos, con plazo de 45 días. Corresponde a la zafra 2026, con certificación RWS.• Lote de lana Corriedale de 1.200 kilos, de 21 micras y 79,4% de rendimiento al lavado, de “Genética La Esperanza” de Gambetta & Vieytes, cotizó a US$ 9,00 el kilo de vellón. Lote acondicionado grifa verde, con certificación RWS. Leer más

Comenzó la Expo Rural del Prado y en el acto inaugural todos priorizaron hablar sobre un hito Leer más

ARU se reunirá con Orsi, ocho ministros, legisladores, la intendencia de Montevideo y partidos políticos Leer más

Orsi aseguró a intendentes que el gobierno aportará fondos para prevenir y paliar efectos de El Niño. Colonia | | El compromiso del presidente Yamandú Orsi con los 19 intendentes del país fue claro y contundente: La reunión del mandatario con el Congreso de Intendentes se realizó el jueves 10 en la estancia presidencial de Anchorena, allí explicó que existen varias líneas de transferencia para mitigar posibles impactos, a las cuales apelará, y luego se repondrán. El encuentro tuvo una duración de más de cuatro horas; además del presidente y los 19 intendentes participaron el director del Sistema Nacional de Emergencias (Sinae), Leandro Palomeque, y el director de la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP), Rodrigo Arim. Al finalizar la reunión, el mandatario explicó que el de eventos climáticos extraordinarios. Las tareas vinculadas a , son algunas de las acciones que se podrían desplegar; también en respuestas sobre “Como evento que no es fácil de predecir en su totalidad, tenemos que estar bien preparados y dando las garantías de que lo que se gaste, se repone”, expresó. Agregó que , aunque adelantó que , entre otros rubros. Por otra parte, Orsi informó que el Sinae, a través de los Centros Coordinadores de Emergencias Departamentales (Cecoed), ya para responder ante eventuales situaciones de emergencia. Al centro en Montevideo se sumó uno en Durazno, que ya comenzó a recibir recursos destinados a fortalecer la capacidad de respuesta ante posibles eventos climáticos. El presidente del Congreso de Intendentes, Carlos Enciso, valoró como productivo el encuentro y destacó la posibilidad de mantener un intercambio directo con el presidente de la República. “Es importante y necesario”, afirmó Enciso, en referencia al ámbito de coordinación entre el Gobierno nacional y las intendencias para anticipar y responder a los posibles efectos de los fenómenos climáticos previstos. , sostuvo el intendente, quien consideró que para fortalecer la prevención y la capacidad de respuesta en todo el territorio nacional. Leer más

El MGAP inauguró su stand jugando a la trivia 360 En un acto inusual para la inauguración de un stand ministerial, el MGAP abrió las puertas de su espacio al público en esta Expo Prado. Tras la bienvenida a las autoridades presentes, un grupo de jóvenes irrumpio en el stand e invitó al público presente a participar del tema principal del stand, que es una trívia enfocada en el sector agropecuaria. Rápidamente se conformaron dos grupos entre los presentes, en uno de ellos participó el subsecretario de la cartera, Matías Carámbula, y se realizó una demostración de lo que será el intercambio con los visitantes al stand durante la muestra. Al finaliza el evento, el Ministro de ganadería, Dr. Alfredo Fratti, dijo que el stand "trata de informar qué es lo que estámos haciendo, y nos pareció que esta propuesta lúdica de tratar de acercarse sobre todo a los gurises y tratar de mostrarles cosas de nuestro país, que pueden ser totalmente desconocidas. Porque yo me imagino, por ejemplo el limón, no saben si es de semilla, si es de un árbol, porque lo ven siempre en un cajón".MGAP:Respecto a lo que será la actividad del MGAP, el jerarca dijo que "es una buena oportunidad" para dialogar con gente que no se dialóga diariamente y para atender a quienes en algún momento han pedido reuniones y por razones de agenda, no se logró concretar. Además, se tendra reuniones con "ARU y demás gremiales, no estoy hablando del ministro y el subsecretario, acá están los directores del ministerio, que todo el mundo los conoce y pueden trasladarle las inquietudes que tienen en cada pago. Leer más

Debutó y ganó en la pista del Appaloosa de la Expo Prado La Gran Campeona y Mejor ejemplar sin distinción de sexo, fue una potranca de cabaña “La Cachimba” de la zona de Melilla. El principal de la cabaña destacó que este ejemplar “es de una línea de sangre nueva que nosotros incorporamos a la cabaña ahora. Es la primera potranca, se puede decir, que tenemos y que presentamos".Al respecto, explicó que es una línea de "animales más que nada de belleza, hoy por hoy se está intentando incrementar sangres que sean versátiles, que puedan trabajar en todo lo que va relacionado al campo, ya sea con vacas o competir en deporte ecuestre, cualquier tipo de actividad".Consultado sobre el futuro de la yegua, Berti dijo que la intención es que continúa en la cabaña, “la realidad es que siempre tratamos de quedarnos con algo para poder continuar.JuradoLas calificaciones estuvieron a cargo de Emiliano Ramos, Diego Guedes y Nicolas Lanfranco. En este sentido, Lanfranco indicó que fue una muestra "un poco reducida", pero destacó que se observaron " animales muy correctos, una muy buena Gran Campeona, nos gustó mucho, con algún detallecito de aplomo, pero corregible, nada de más".Con años de trayectoria en las pistas, si bien dijo estar "jubilado de jurado, el productor riverense destacó que, a diferencia de años anteriores, "lo que veo es que son animales ya uruguayos. A mí me tocó jurar algunas exposiciones con mucho animal importado, que no da para mucho ver cómo va la raza en el país; pero en este caso sí". Recordó que la Expo Prado " es la ventana que tiene la raza para mostrarse hacia el país”, por lo que advirtió que “las muestras muy reducidas no la favorecen mucho".Grandes campeonesEn la categoría Preparatoria:Gran Campeona fue Brete 798, expuesta por José Lima e Hijas, de la cabaña La Indomable, de Canelón Chico, Canelones.En la categoría Definitivo:Gran Campeona y Mejor Ejemplar sin distinción de sexo fue Brete 797, expuesta por Gustavo Ramón Berti Canessa, de la cabaña La Cachimba, de Melilla, Montevideo.Gran Campeón Macho fue Brete 794, expuesto por Hugo García, de la cabaña El Salvaje de Santa María, San José. Leer más

Mercado de lanas movido con exportaciones récord en siete años Leer más

Paint Horse celebró sus 25 años en el país, con la pista más numerosa de su historia La Gran Campeona se despideLa Gran Campeona definitiva de la raza fue expuesta por cabaña “La Fortuna” de la zona de San Jacinto, Canelones. Allí, padre e hija celebraron la obtención de este título, que no hace más que ratificar el potencial genético de una yegua que se ha acostumbrado a ganar en todas las pistas.Álvaro Indaburu es criador de caballos Cuarto de Milla, mientras su hija es apasionada por el Paint Horse, y ambos han creado una sociedad donde “yo le cedo los vientres de las yeguas y le elijo los padrillos, y ella es la que figura en la cría", según explicó Indaburu.Pero lo más importante es que esta yegua, la protagonista de la pista, en noviembre cumplirá cuatro años y en su historial ya ha sido Gran Campeona del Prado 2025, Gran Campeona de Melilla 2025 y Reservada Gran Campeona de Durazno 2025; repitió corona en Melilla y Durazno ya en 2026, y hoy sumó el título que redondea su carrera como Gran Campeona del Prado por segundo año consecutivo. "Sacar dos grandes campeones dos años de corrido con un mismo ejemplar es muy difícil", subrayó el criador.Genealógicamente, la yegua reúne dos líneas de peso. Su madre es una yegua de cría del doctor Jorge Fassio, ejemplar de pedigrí Cuarto de Milla, propiedad de Pedro Rossi. El cruzamiento se completó con Tefo del Silencio, al que Indaburu considera "el mejor padrillo Paint que produce en morfología" en la actualidad, una decisión tomada junto a Martín Calo, amigo del criador y a quien este ayudó a formar su propia cabaña.El resultado, admitió Indaburu, no es habitual, "no salen muy seguido un ejemplar como este. En mis 42 años de Prado, creo que es una de las veces que he venido más seguro de que venía a levantar un título".El retiro de las pistas ya está decidido, "buscaremos un buen padrillo. Es importante, en una yegua que ha aportado tanto a la genética de la raza, que se le elija bien y que busquemos que produzca ejemplares como ella o parecidos", explicó Indaburu, aunque con los pies sobre la tierra dijo "no va a ser fácil, ya lo sabemos, porque la genética no es dos más dos, por suerte".El regalo para la nenaLa otra gran historia de la jornada tuvo como protagonistas a Juan Martín García Cerrón y Lucía Melogno, de la cabaña El Solitario, de San Carlos, Maldonado, dueños del Gran Campeón Paint Horse Definitivo. "Vimos una pista muy competitiva y más que contentos de haber obtenido el Gran Campeón" dijo Juan Martín Cerrón.Pero detrás del título hay una historia más personal. El caballo fue adquirido hace poco tiempo y llegó al Prado en medio de dudas hasta último momento. "Lo compramos porque se venía nuestra hija y es súper manso; la idea era traerlo y después dejarlo en un futuro para ella", explicó el criador. En el camino, el animal atravesó "muchos altibajos, con una alergia que no lograban diagnosticar pese a haber cambiado todo, al punto de que no sabíamos si entrábamos hasta el último momento". Finalmente lograron competir, y el resultado fue, en palabras de García Cerrón, "una satisfacción enorme".Sobre la elección de esta genética en particular, más allá del regalo familiar, García Cerrón dijo que busca una línea de sangre dentro de lo que es “la morfología halter, es como los fisicoculturistas, podés andar todo lo que quieras, pero son musculosos", explicó. "A nosotros nos apasiona cuidarlo, entonces elegimos esta sangre, que es uruguaya, y eso se refleja en la pista por su mansedumbre, la docilidad para cuidarlo y los músculos”.25 añosEmiliano Ramos, presidente de la raza Paint Horse y jurado en la pista, definió el nivel general de la muestra como algo nunca visto. La raza cumple 25 años en Uruguay, y "venimos año a año superando la cantidad de caballos en pista, pero este año fue mucho más", explicó. Según Ramos, muchos criadores que suelen priorizar las pruebas funcionales por sobre la morfología se comprometieron especialmente por el aniversario y llevaron sus animales a jurar con "un nivel increíble que nunca habíamos visto"."Había un nivel de caballos muy bueno, que a veces se hace muy justo, y tenemos que empezar a poner los detalles más mínimos arriba de la mesa y terminar casi haciendo un cálculo matemático a ver cuál tiene menos detalles que el otro", relató Ramos, quien remarcó que esa exigencia responde al respeto que merecen animales de ese nivel.A pesar de los 25 años de historia de la raza, Ramos destacó que el punto de inflexión se dio hace siete u ocho años, cuando un grupo de criadores comenzó a importar caballos desde Brasil, lo que potenció fuertemente la cría a nivel nacional. Desde la dirigencia, explicó, se apostó entonces a capitalizar esa inversión reforzando tanto las pruebas funcionales como las muestras morfológicas. El resultado, dijo, fue un crecimiento acelerado "en cuestión de dos o tres años pasamos al doble de caballos en morfología".Grandes campeones:En la categoría Preparatoria:Gran Campeona fue Brete 824, expuesta por Andrea Alfonsín Espinosa; la Reservada Gran Campeona fue Brete 2000, expuesto por Flavio Cisneros, y la Tercer Mejor Hembra fue Brete 822, también expuesto por Andrea Alfonsín Espinosa.En la categoría Definitivo:Gran Campeona fue Brete 821, expuesta por Álvaro Indaburu, de la cabaña La Fortuna, de San Jacinto, Canelones —la protagonista de esta nota—; la Reservada Gran Campeona fue Brete 817, expuesta por Adriano Gibran Cairus Monnet, de la cabaña Los Robles, de La Concordia, Soriano, y la Tercer Mejor Hembra fue Brete 819, expuesta por Darío Garmendia, de la cabaña El Rincón, de Santa Rosa, Colonia.Gran Campeón fue Brete 806, expuesto por Juan Martín García Cerrón y Lucía Melogno, de la cabaña El Solitario, de San Carlos, Maldonado; el Reservado Gran Campeón fue Brete 802, expuesto por Agropecuaria La Peregrina SAS, de Maldonado, y el Tercer Mejor Macho fue Brete 805, expuesto por Sergio Bonetto, de La Porfía, Nueva Palmira, Colonia. 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Gira de la AAD en EE.UU.: tecnología, suelos y mercados Montevideo | | Entre fines de agosto y comienzos de setiembre, la Asociación Agropecuaria de Dolores (AAD) realizó la gira 2026 ganadera y agrícola en Estados Unidos. El Ing. Agr. Alexis González formó parte, junto a otros participantes, del evento. Consultado comentó que , en el estado de Montana donde también se hace agricultura con riego, en producción de maíz y trigo, este último con un rendimiento de unos 7.000 kilos. , especialmente en el estado de Iowa que es donde está la mayor producción del país, pudiendo visitar el cinturón maicero pero también la soja y otros cultivos; además se visitaron productores, universidades e industrias. Los cultivos se veían en muy buena forma, pero la opinión de los productores es que no llegará a ser un año récord en rendimientos, los datos se tendrán en los próximos días porque hay cosechas que se iniciaron, agregó. González precisó que los productores estadounidenses cuentan con seguros y subsidios, eso hace que rendimientos acotados o ajustados para un productor de allá no sea lo mismo cuando acá se da esa misma situación. Por otro lado, destacó que se ve a los productores que , con lo que se aseguran dejar un buen suelo para las generaciones futuras. Otra característica diferente a Uruguay es que , en verano. Las chacras visitadas Eso permite adelantar la cosecha del maíz, lo que en Uruguay no se podría hacer por el costo del secado. Lo producido lo comercializan evitando fletes largos, que no es nuevo. que hay muchas, o a En la actividad organizada por la AAD se incluyó la visita a ese tipo de producción, encierros de mil ejemplares, con mucha infraestructura, todo techado y piso lo que facilita la limpieza para la alta carga de animales en poco espacio. El Ing. Agr. Alexis González mencionó algunos de los , con tractores o máquinas pulverizadoras autónomos, que son equipos que aún no se ven en Uruguay pero es hacia donde se va evolucionando. Los cultivos en Uruguay están bien y la implantación de los cultivos de invierno fue buena. Producción periodística de Horacio Jaume y Estela Apollonio; programa . Leer más

Últimos de la clase. Después de Bolivia, Uruguay presenta la menor proyección de crecimiento de toda la región. Montevideo | | En 2026 Uruguay “apenas crecerá 0,9%”, estimó el Centro de Estudios para el Desarrollo (CED). Esa perspectiva empobrecida no se debe que el contexto internacional sea adverso, porque es neutro, “sino porque los fundamentos de la economía se deterioran: inversión, productividad y cuentas públicas”. En una publicación difundida en redes sociales, el Centro analiza diferentes indicadores como el precio del petróleo que ha tenido un aumento significativo y al momento del cierre de la presente edición de se ubica en US$ 107,8 el barril. Además, en términos reales, la carne se encuentra en máximos históricos, mientras el arroz y la soja comienzan a recuperarse. “En la región, Argentina logró reducir la inflación (33,8% interanual) a costa de una recesión profunda cuya recuperación aún es débil. Brasil, por su parte, enfrenta un elevado déficit fiscal que el próximo gobierno deberá afrontar”, afirma el CED. El escenario en Uruguay “no está exento de la desaceleración”, advierte, y apunta que el Indicador Mensual de Actividad Económica (IMAE) que elabora el Banco Central del Uruguay (BCU), “muestra En 2025 nuestro país cumplió con las metas fiscales, “aunque a costa de contener el gasto para compensar una recaudación débil”, sin embargo, Por otra parte, (15,5% del PIB) y se consolida como el Otro dato es que mientras en el margen (+2,9% interanual)” se observa que En el mercado laboral hay el saldo neto de empresas que planea aumentar frente a disminuir personal ya es negativo (-3%). La fase de recuperación del empleo estaría llegando a su fin”. La informalidad en el trabajo por cuenta propia es En lo que constituye un verdadero círculo vicioso, , definió el informe del CED. La rentabilidad es baja por “dos factores clave: El resultado es que “Uruguay presenta, después de Bolivia, la menor proyección de crecimiento de toda la región para el período 2025-2026”. Todo lo anterior llevó al CED a La conclusión es que “el contexto externo ya no explica el bajo crecimiento, los fundamentos muestran un deterioro claro, y Leer más

Corriedale llega a un nuevo Prado con lanas a precios históricos Tedesco indicó que “hace años se viene trabajando y hoy el Corriedale uruguayo es muy bien visto a nivel mundial. Eso también se ha reflejado en las exportaciones de animales hacia diferentes países y demuestra lo que se ha trabajado en la mejora genética. Lo vivimos en el Congreso Mundial, donde todos los países preguntaron sobre todo por el trabajo de los EPD, y eso nos deja muy contentos".Según explicó el presidente de la raza, "hace cuatro o cinco años se vio un carnero muy fino y muy bueno en el Prado, que dejó descendencia, y sus hijos son finos. En las mediciones que se han hecho en las diferentes exposiciones se ha demostrado cómo ha venido bajando la finura sin perder lo más importante, el peso de vellón y peso corporal. Afinar sin perder esos pesos es una característica clave".Aclaró además que, en los animales de exposición que se presentan, se puede generar una lectura equivocada sobre su verdadero potencial genético. "Hay que recordar que los animales de exposición tienen una alimentación diferencial para llegar a competir, y una mayor alimentación suele engrosar un poco la fibra. Sin embargo, en el Prado manda la genética: ya el año pasado vinieron animales finos y este año se ha afinado más. Hoy ya no se ven animales gruesos, sino que estamos en un estándar consolidado", sostuvo, dejando en claro que aquel ejemplar de más de 30 micras que supo destacarse en su momento ya forma parte del pasado de la raza, porque "los propios cabañeros ya no los encierran ni los traen".NegociosLa gran noticia en la previa del Prado está posicionada en el mercado lanero, donde los negocios cerrados en las últimas semanas alcanzaron valores que los propios criadores describen como históricos para la raza. "La lana se empezó a mover. Hubo negocios muy importantes con micronajes finos y precios históricos para la raza. Es el fruto de años de trabajo buscando afinar. Cada cabañero y establecimiento tiene su sistema, algunos apuntan más a lana fina y otros al doble propósito, lana y carne. Hoy se ven los resultados en los negocios que se hicieron públicos de 7 dólares, y hubo otros negocios muy interesantes, de 8 dólares en Artigas, con lanas Corriedale de criadores de muchos años que apostaron a ese rumbo".Tedesco detalló además que ese repunte no se limitó únicamente a las lanas más finas, sino que también alcanzó a las categorías intermedias de la raza. "También han habido negocios de lanas medias, alrededor de 26 a 28 micras, con buenos valores", señaló. "Hace un par de años teníamos la lana trancada en los galpones, llamábamos a los compradores y nos cortaban el teléfono; hoy ocurre lo contrario y ellos están llamando".Sumado a esa recuperación, y en referencia al buen momento que también atraviesa el cordero pesado, Tedesco destacó que “el rubro ovino en general ha dado un golpe de timón y esperemos que vuelva a posicionarse con fuerza en el agro del país".La jura"La jura Corriedale será el viernes 18 de setiembre por la tarde en el ruedo principal. Estará a cargo de Mariano Rodríguez, de cabaña La Estela, y João Fittipaldi, cabañero de Brasil", precisó Tedesco.Consultado sobre la experiencia previa de ambos jurados trabajando juntos, Tedesco se mostró confiado en la calidad del criterio que aplicarán durante la jura. "Ya han jurado juntos en Argentina y en otros lugares. El objetivo es consolidar el lineamiento que busca la raza: finura, datos de EPD y conformación", explicó, describiendo además el perfil de uno de los jurados nacionales: "Mariano es un criador experiente y expresidente que va a estar repartiendo justicia". Leer más

Brasil va por el mercado indonesio: 21 nuevos establecimientos exportarán carne y vísceras. Brasilia, Brasil | | El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil (MAPA), informó sobre la habilitación de nuevos establecimientos brasileños para exportar carne de vacuno y vísceras a Indonesia. realizada por la autoridad sanitaria indonesia, entre el 27 de junio y el 5 de julio de 2026, elaborada por dicho Ministerio. Las nuevas unidades están ubicadas en los estados de Acre, Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Pará, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Rondônia, São Paulo y Tocantins. Con este resultado, Según MAPA, la aprobación de los establecimientos auditados refleja el rigor del sistema de defensa agrícola de Brasil, además de consolidar una relación de alta confianza con las autoridades sanitarias indonesias. Es un logro estratégico que genera empleo e ingresos en diez estados brasileños, afirma el gobierno. Con más de 280 millones de habitantes, Indonesia ha destacado como un mercado relevante para el ganado brasileño. En 2025, Brasil exportó 31.511 toneladas de carne de vacuno al país asiático. El ritmo continúa en 2026: solo en la primera mitad del año, el volumen exportado ya ha alcanzado las 17.461 toneladas. El segmento de menudos de vacuno, cuya apertura de mercado es reciente, también muestra un rápido crecimiento. Solo en los primeros seis meses de 2026, los envíos de víscera brasileña a Indonesia totalizaron 21.191 toneladas. Hoy en día, Indonesia ya es el segundo mayor mercado de menudos de vacuno en Brasil. Foto de Open Government Partnership. Leer más

Así se presentó la Expoactiva Nacional en la Rural del Prado: “Pioneros de un agro inteligente” Leer más

Mercado ganadero: trancazo de precios y freno en los negocios para los vacunos gordos Leer más